第245章 食材的解釋
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古爭可不管器靈想的什麽，在小吃節吃飽喝足之後，古爭回到了家裏。
考驗沒有懲罰，壓力自然小了很多，但沒有懲罰的考驗不是說就可以直接放棄，畢竟完成後還有豐盛的獎勵，這些獎勵可是多多益善。
按照器靈的解釋，這次的考驗，保準是民間傳統名吃，不僅僅是百年老字號那些，不過必須全國有名，沒有一定的名氣不能算。
為了增加考驗難度，器靈又給古爭一個限制，必須去他沒有去過的城市來尋找。
這個難度，古爭沒有特別的在意，他去過的城市又不是特別的多，不過這樣一來確實又給他增加了難度，畢竟去過的城市熟悉一些，也好打聽一些。
其實要想找到民間更厲害的高手，並不容易，一個全國有名，已經算是頂尖佼佼者了，那些能出名的，在全國有著頂尖名氣的，哪個傳承者不是在這一廚藝上浸淫了數十年，經驗老道，加上不少還有祖傳秘方，等於是幾輩子積累的經驗，民間普通的人怎麽可能做的比他們更好。
難，但不是沒有可能，古爭就做到過，他的雞血湯就比孫家雞血湯味道更好，連孫老爺子自己都承認，但古爭這樣的人又有幾個？
不過古爭自己心裏也明白，他可是有著餮仙令，還有餮仙傳承的廚藝，最終才勝過了孫家雞血湯，沒有這些，根本不可能。
這樣一想，這個考驗確實很不容易，找到一個都很難，器靈卻要求找三個，這個考驗，可比之前單純的征服別人的味蕾難多了。
可以的話，古爭真的想要一個做出美食征服未來的考驗，那樣的考驗雖然難，但只要他有辦法讓別人吃到他做的美食就能成功，不像現在，兩眼一摸黑，根本不知道該怎麽去做。
或許可以找木木以及愛吃貓的魚他們幫個忙？
古爭心中一動，很快就想出一個辦法來。
木木本身就是美食雜食編輯，認識的美食評論家很多，再加上愛吃貓的魚他們，古爭只需要再自己的這個圈子裏發布一個消息，讓他們提供線索，自己再根據線索去尋找，比自己大海撈針要好的多。
這樣，既可以節省時間，也能夠減少不必要的麻煩，就算去找尋找到的美食得不到器靈的認可，也不會耽誤功夫。
古爭給木木和愛吃貓的魚以及其他認識的美食評論家都發了信息，問問他們有沒有感覺到以前吃過的東西，有哪種並不出名，但卻比同類最出名還要美味的美食。
發動身邊的人，尋找線索，雖說依然是大海撈針，但總要好一些，畢竟他們美食評論家都吃過不少好吃的東西，有哪樣東西味道特別好的話，肯定能留下深刻的印象。
民間傳統名吃，這個範圍還真廣啊，只要全國有名的就行，想到這裏，古爭又輕輕搖頭。
器靈這個考驗其實有個漏洞，民間傳統名吃，還要全國有名，其實這樣的小吃有很多，不用去找孫家雞血湯，狗不理這樣的獨家小吃，去找那些一樣有名氣，但有很多店鋪存在的小吃，比如全國聞明的蘭州拉面，沙縣小吃，還有各地的特色，那也是全國聞名，比如中原的燴面，金陵的鹽水鴨，德州的扒雞，沈萬三家的豬蹄等等等等。
這些可都是全國聞名，又是傳統名吃，完全符合條件，在這裏面選擇一個不出名的廚師，做的又特別棒，似乎並不是多難。
想到沙縣小吃，古爭又想到了一種食物，拌面扁食。
沙縣小吃源遠流長，屬於中原漢族飲食文化傳統的一個分支，它既有福州、閩南一帶的飲食特點，又有汀州一帶山區客家飲食文化風格，因此又分為口味清鮮淡甜、制作精細的城關小吃流派，以及口味鹹辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派兩大流派。
拌面扁食，就屬於是城關小吃流派的沙縣小吃代表美食。
古爭之所以會想到這裏，還是因為他想起自己不久前剛看到的一篇關於拌面扁食的美食點評，他對那篇文章的印象很深刻。
在澤丘縣有一家獨具特色的小吃店，這家店裏的拌面扁食，根據那篇美食點評，可是要比正宗沙縣小吃裏的拌面扁食更為美味。
這篇美食點評的作者古爭也不陌生，名叫深海狂鯊。
深海狂鯊是個資深美食家，對美食有著自己的偏執，能得到他的讚美，並作出超過正宗沙縣小吃裏拌面扁食更好的評價，就足以說明很多問題。
當初古爭剛看到他這篇文章的時候，也動過去澤丘縣那家店品嘗一下的念頭，不過後來因為別的事情，再加上這家店已經得到了深海狂鯊的點評，他也沒必要再去，就打消了這個念頭。
現在看來，這到是一個完成任務的機會。
首先，澤丘縣不是在沙縣，沙縣小吃最有名的肯定在沙縣，去澤丘符合考驗任務的要求，而且澤丘距離申城也不遠，開車只要一個多小時就能趕到。
不過為了保險起見，古爭還是先詢問了一下器靈：“如果是去已經知道的小吃店尋找美食，算是不符合考驗任務的條件嗎？”
這一次，器靈沒有再難為古爭，只是淡淡的說道：“這個可以，只要是你沒有去過的陌生城市就不算違反考驗任務的條件。”
太好了！
古爭馬上笑了起來，如果那家特色小吃店的拌面扁食真的如深海狂鯊所點評的那樣美味，說不定他還真能夠完成三分之一的考驗任務。
想到就做，反正古爭這會兒也沒什麽事，馬上找出上次看的那篇文章，問清楚了那家特色小吃店的位置，就動身前往澤丘縣。
木木和愛吃貓的魚他們這會也都回了信息，木木還問古爭問這個做什麽，古爭沒和她多說，只說有這方面的信息盡量提供給自己，很有用。
他們給出了不少美食的線索，而且有很多都被他們寫過，還特意發過來連接，有文章能了解的更清楚，這些連接古爭選出一些自己沒去過的城市收藏下來，準備從澤丘回來後再進行篩選。
第二天古爭就趕到了澤丘縣，但根據深海狂鯊文中所提供的位置，他著實花費了一番功夫，才找到那家特色小吃店。
與其同時，古爭也算明白了，為什麽這家特色小吃店的拌面扁食能讓深海狂鯊那麽讚揚，卻還是不怎麽出名的原因。
這家特色小店的位置實在太偏僻了，四周都是居民樓，而且門口的路很窄，附近連個停車位都沒有，大概除了附近的人，也不會有誰特意跑到這裏來品嘗。
不光如此，這家小店的門面也特別小，大約就十平米左右大小，除去後廚的位置，裏面最多就能擺四張小桌子。
最裏面負責做飯的廚師是一個消瘦的中年人，大概有四五十歲，面相淳樸，除了他之外，店裏就一個中年婦女充當收銀員和服務員，忙得不可開交。
古爭估計，這家小吃店看來還是家夫妻店。
深海狂鯊能發現這個地方，也真是不容易。
但話又說回來，這家小吃店地方雖然小，人還真不少。不僅裏面桌子坐滿了人，門口還多擺了幾張簡易折疊桌，也都坐滿了人。
最裏面負責做飯的廚師是一個消瘦的中年人，大概有四五十歲，面相淳樸，除了他之外，店裏就一個中年婦女充當收銀員和服務員，看來是一家夫妻店。
古爭掃了一眼，發現來這裏吃的人點得也都是拌面扁食，每個人吃面的表情也是十分滿足，讓他有一種似曾相識的感覺。
當初常豐那些人吃到他的煎蛋時，也差不多就是這種表情。
如此，到是讓古爭心裏多了幾分期待。
等了大概五六分鐘，店裏面才有人吃完離開，古爭趕緊趁機占了座，要了一碗拌面扁食。
不管怎麽說，這家店的拌面扁食到底好吃不好吃，能不能超過最正宗沙縣小吃裏的拌面扁食，還要吃過才知道。
裏面的位置雖說擠了點，但也方便古爭觀察後廚內廚師做飯的過程。
這後廚跟前面餐桌只隔了半面透明的玻璃墻，古爭看的很清楚。
拌面，其實就是簡版的炸醬面，沒有肉丁也沒有雜菜，只是面條配花生醬和辣椒醬。想要把拌面做的好吃，除了面條的食材之外，最重要的就是花生醬以及辣椒醬的配料以及放入比例。
扁食，也就是俗稱的餃子，不過拌面的扁食是那種皮非常薄的餃子，煮熟之後都能看到裏面的肉餡。所謂的拌面扁食，也可以說就是餃子湯配簡版雜醬面。
搭配著皮薄肉濃的扁食，再加上澆好花生醬與辣椒醬的半面，混合交融出一種獨特的美味。
這個廚師一看就知道很有經驗，先是有條不紊的準備了好幾個空碗，並沒急著先放面條，而是蜻蜓點水般在每一碗上撒了點綠色的小蔥話，跟著用撈子撈起旁邊早就煮好的扁食，倒入碗中。
做完這一切，他才拿起大勺，均勻加入花生醬與辣椒醬，動作幹脆利落，最後一步才用大笊籬將另一個鍋裏翻滾著的面條撈起，均勻分放在每個碗中。
整個過程，都不超過五分鐘。而且這個廚師一次性的能夠做出三四碗拌面扁食來。
這個速度，倒是能滿足他這個小店裏如此多的食客。
等拌面扁食被端上來，古爭就拿起了筷子，攪動了一下碗中的面條，壓在面條下的花生醬以及辣椒醬立刻被翻騰上來，裹在了每一根面條身上，花生醬魚辣椒醬那獨有的融合香味，也散發在空氣之中。
色香味，起碼色、香兩點，已經合格。
還沒有吃，古爭就感覺自己可能要完成三分之一的考驗任務了，心情也變的很愉快，迫不及待的夾起一根面條，就要送入口中。
然而器靈的聲音再次響起，讓古爭的笑容僵硬在臉上。
“面條，垃圾食材。”
古爭一楞，不由放下了面條，轉而夾起了一個扁食。
不出意外，器靈的評價又一次響起。
“扁食，低等食材。”
作為拌面扁食的主要食材，拌面和扁食不是垃圾就是低等，實在是讓古爭很是失望，但既然來了，他還是要嘗一嘗，將扁食咬下去一半。
“提醒餮仙傳人，想要完成考驗任務，所尋找到的美食至少在主食材的選擇上要高於次等，包含次等，而且所使用的食材，不可以含有垃圾和有毒品級的存在。”
器靈的聲音還是那麽平平淡淡，古爭則楞了下，搖頭苦笑。
早就應該猜到，以器靈的性子不可能不在食材上有所限制，只是這次不是限制自己，而是限制了別人，別人使用的食材他怎麽控制，只要給了器靈制定規則的權利，肯定會變的麻煩很多。
還有一點，這次限定是民間傳統名吃，這類大部分都是小吃，既然是小吃，一般來說食材都很簡單，選擇也不會那麽麻煩，現在主食材被限制為次等，輔料和配料最差也要低等，這樣的美食，找起來就不容易了。
不過要比最有名的同類小吃還要好，食材上絕對不能馬虎，這個限制有沒有，影響也不是特別的大。
就說眼前這個店，面積還不大十平，桌子不多，利潤本來就薄，要是再選用昂貴的食材，這一碗拌面扁食哪還能賣得出去。
不管怎麽說，這次等於是他白浪費了兩個多小時跑到澤丘縣這裏，毫無收獲。
沒有收獲，只吃了一口的扁食，古爭也不想在吃了。
說實在話，他家的扁食味道其實不錯，和別人做的不同，他們在裏面加了一些別人沒有的配料，做出的味道更清新，沒有油膩感，但也只是如此，食材等級在那放著，這樣的食材除非逆天的廚藝，否則很難做出讓人驚嘆的食物來，充其量也就是算個優秀。
只是優秀，並不是頂級，加上食材不符合考驗的要求，這個食物無法幫助古爭完成這次的考驗。
古爭放下筷子，搖了搖頭，遺憾的看了眼桌子上的碗，起身準備離開。
他的動作，早就引起了旁邊吃飯人的註意。
這裏的人都是這家店的常客，也深知這家小吃店的味道，他們在這裏吃了這麽久，還真沒見過一個食客夾了兩筷子，只吃半口就走的人，古爭那快扁食只吃了一點點。
很多人，甚至都停止了吃飯，而是望向古爭。
別說他們，就是負責做飯的廚師兼老板，也因外面的異常而註意到古爭，顯得十分意外。
他對自己的水平十分有自信，這拌面扁食可是他專門在沙縣學來的廚技，他又自己鉆研了很久，進行了改良，自信是要比最正宗的沙縣小吃拌面扁食還有美味，沒道理會有食客連一塊都吃不下去。
他見古爭要走，不得不停止了繼續做飯，而是趕緊走出來，攔在古爭前面，抓著圍裙擦了擦說，這才小心翼翼的問道：“這位客人，您對我們店的小吃有什麽不滿的地方嗎？”
古爭搖了搖頭，這拌面扁食的確如深海狂鯊所點評的那樣，應該屬於不可多得的美食，但奈何食材太差，不符合他的要求罷了。
但這一點，他也沒法和這個老板說，只得含糊回答道：”我沒有什麽不滿的。”
“那您怎麽只吃了半口就走？”
古爭本來就不是那種很會做樣子的人，明眼人都能看出來他是在敷衍，老板有些不高興了。
“說實話，您做的拌面扁食，色香俱全，但選用的食材實在是不行，影響了味感。”
古爭見這老板有些刨根問底，只得實話實說。
“食材不行？”
老板聽見古爭這話，臉上先是露出愕然的神情，跟著緊皺眉頭，跨下了臉。
最開始的時候，他還真以為是自己太忙，以至於某個環節出了問題，把這碗拌面扁食做差了味道，可真沒想到，半天這位客人吃不下去的原因，竟然是食材。
他打從沙縣學習廚藝歸來之後，就開了這家小店，也有五六年之久，采購食材的店面也都沒有換過，這麽多年，他還是第一次聽見有人嫌棄食材不行。
這人是來找事的吧？
老板冷哼了一聲，也不再說話，而是上下打量起了古爭。
古爭註意到老板的神情，大概也猜出對方是把自己當成找事的人了，不由苦笑了兩聲。
食材不行這事也真不能怪這個老板，但他也沒法和對方解釋。
人家畢竟是開門做生意的，小吃利薄，也不能強求老板用昂貴的食材不是？
見對方不再攔著自己，古爭聳了下肩膀，轉身就準備離開。
“這人好奇怪，居然是因為面條和扁食不行吃不下去。”
“等等，這個人看起來好面熟啊，我好像在哪見過？”
“你這麽一說，我也覺得他有些面熟啊……對了，我想起來，之前我看過一個直播，是杭城美食大賽，這個人就是拿了第一的人，叫什麽來著？”
“古爭，是古爭，真的是他，就是他，那位在杭城美食大賽上拿了第一的古爭，真沒想到他竟然會出現在這裏。”
“古爭是申城人，澤丘縣距離申城也沒多遠，他出現在這裏也挺正常。既然是古爭說的話，這家店的食材可能真的有問題！”
“這要是別人說的，我還真不信。可這是古爭說的，食材也許真的有問題。前兩個月電視裏不就曝光了一個黑心老板，用地溝油也就算了，還用病豬肉。”
“你們說的我都有些害怕了，萬一這家店的老板也……”
周圍的食客紛紛議論起來，這裏居然有人認出了古爭的身份。
其實這並不意外，杭城美食大賽決賽可有衛視直播，當時有那麽多觀眾，這小店食客裏面有那麽一兩個也很正常。
如果這家店的食材真有問題，古爭能吃出來，可信度還是十分高的。因此，不少食客流露出擔憂的神色，害怕這家店的老板會為了多賺點錢，就用一些垃圾食材來以次充好，仗著廚藝或者別的什麽東西，才營造出現在這種味道。
老板聽到客人們的議論，再次驚愕起來，他沒想到眼前這人竟然還是個名人，拿到了杭城美食大賽的第一名。
杭城美食大賽他聽說過，只是因為忙所以沒去關註，這才沒認出古爭來，這下子，他的臉更黑了。
他這家小店，地方不大還能夠有不錯的盈利，除了食物本身的味道之外，也就是因為也在這一片打響了名聲。
古爭出現在這裏又被人認了出來，今天他要是走了，用不了一天整個澤丘縣都會知道著名的杭城美食大賽第一名點評他家店的食材不行有問題，就等於是徹底砸了他們家店的招牌，毀了他辛辛苦苦幾年維持下來的名聲，以後誰還敢來他們家小店吃飯？
老板不由急了，而一直在忙活的老板娘見狀更是著急，忍不住就過來拉住了古爭，可又不知道說什麽，一時僵住了場面。
這下子，連外面的食客也都停止了吃飯，站起來往店裏面望去，就跟裏面出了什麽事一樣，連附近路過的人都被吸引過來不少。
這家本身就很有人氣的小店，現在外三層裏三層圍著，更加熱鬧了。
古爭頓時頭疼起來，他真沒想到，事情竟然會發展成這樣。
而這時候，古爭身邊的餐桌上，有兩個人站了起來，主動向古爭詢問起來。
“居然是古爭大師，您能不能和我們大家說說，這家店的食材到底有什麽問題？”
“對啊古爭大師，我很早就聽說過您，知道您是著名的美食評論家，難道說這家店用的食材真有什麽問題嗎？”
兩個人爭先恐後的向古爭詢問起來，他們也沒什麽惡意，看得出純粹是想知道食材的問題根本所在。
古爭趕緊搖了搖頭，同時示意老板娘先松開自己，安撫了周圍的食客不要太激動，這才誠懇的對大家說道：“大家誤會我了，我說食材不行，並不是說這食材有問題。打一個最簡單的比方吧，同樣是蒸一碗米飯，東北大米和江南大米蒸出來的米飯味道就不一樣，這就是食材的差距。這家店的老板很用心，所選用的面條和扁食食材，也都是經過精心挑選的，只是我對食物的口感比較刁，總覺得用這種平常的食材會影響到食物最後的味道罷了。”
古爭解釋的很誠懇，態度很端正，最後還不忘誇獎這家店的老板一句，這才消除了大家心中的困惑。
他是來完成器靈的考驗任務，可不是來砸人家招牌的，更何況，拋去食材不說，這家店老板的手藝，的確很優秀。
聽聞不是食材有問題，只是太過普通，大家的臉色才好了很多，老板和老板娘也是松了口氣，臉色恢覆了不少。
就這短短十幾秒時間，他們額頭上的汗都滲了出來，也算是體驗到了什麽叫做從天堂到地獄，再從地獄回到天堂的感覺。
古爭的誠懇解釋，不但挽回了他們的名聲，也算是另類的幫他們打了一個廣告。
最先向古爭發問的那兩個人聽完這個解釋之後，互相對視了一眼，眼中還是存在了幾分疑惑，其中一人忍不住又開口問道：“古爭大師，我也去沙縣吃過最正常的拌面扁食，可這家店的拌面扁食，真的很美味，感覺要比我之前在沙縣吃到的都強不少呢，食材的影響會有這麽大嗎？”
他才說完，另一個人跟著點了點頭，見古爭望向他們，趕緊又解釋了一句：“古爭大師，我們也沒有別的意思。我們是環城人，因為看到一篇美食點評才知道澤丘有不亞於沙縣小吃的美食，這才專程趕到了這裏，您覺得，什麽樣的食材制作出的拌面扁食，才是最美味的呢？”
說這話的時候，他就想到了古爭之前可是只吃了一小口，食材的差距，難道真的就這麽大？
他們倆的問題，同樣也是困擾著那些其他食客的問題，所有人都想知道，什麽樣的食材，才能得到這位獲得杭城美食大賽第一名的大師認可。
就連老板也跟著點了點頭，好奇的問道：“是啊古爭大師，您覺得我應該用什麽樣的食材，才能讓我的拌面扁食更加美味。”
不得不說，這小店的老板也很有商業頭腦，他現在向古爭請教，回過頭自己再試一試，若真如古爭所說用更好的食材就能做出更美味的拌面扁食，那麽他回頭改變一下，選用古爭所說的食材，這樣還可以借古爭的名氣，再給自己打一波廣告。
古爭沒急著回答，倒是意外的看了一眼那兩個主動說話的食客。
深海狂鯊就是環城人，他寫的那篇關於這個小店拌面扁食的美食點評就發表在環城美食日志上。這兩個人所說的美食點評，應該就是深海狂鯊寫的那篇。
環城距離澤丘縣可不近，比起申城要遠了將近一倍的距離。因為一篇美食點評，就花費三四個小時從環城趕到澤丘，看得出來這兩位也是資深的美食愛好者。
他們倆的話，也算是問到了點子上。
見大家都想知道，古爭也就不再遲疑，大大方方的點評起來。
“拌面扁食，除去自身的廚藝以及調料以外，最重要的就是面條和扁食的選擇。先說說這面條和扁食的面皮，原料都是面粉，這食材的重要性，也就體現在面粉上面。”
“這家店選用的面條和扁食皮兒，應該是市面上普遍所賣的那種機械面粉，由機械負責碾麥磨粉，機械面粉的好處在於省事，而且方便快捷，不用人太費心，很快就能磨出大量的面粉。但缺點就在於，機械碾出來的面粉，速度過快，不容易保存小麥中的部分營養物質，而且因為機械無法人工賽選，磨出的面粉在微觀上會有所不同，影響到最後制成面條的勁道。但若是傳統的石磨面粉，情況則反之。”
“低俗研磨的石磨面粉，不但可以保存小麥之中的大部分營養，磨出的面粉不管是制作成面條還是扁食皮兒，都能夠很好的保存原先小麥原料的最大營養成分，並且更為勁道。當然了，碾磨面粉的小麥種類不同，磨成的面粉也是有所差距的。如果說，是著名的高山稻麥用傳統石磨加工碾磨出來的面粉，那麽最後制作的面條和扁食皮兒嚼勁才會更加爽滑可口，勁道十足，充滿那種q彈爆炸的美味感。”
“說完這些，再來說說這扁食的餡兒。扁食餡兒以豬肉為主，可這豬肉選擇就更為精細，想要做出最好的拌面扁食，最好選用的就要是伊比利亞黑豬，這種產自西班牙的伊比利亞黑豬肉才是最上等的豬肉，剁碎做餡兒，再配上高山稻麥碾磨加工制成的面皮兒，那才是最好的食材。”
古爭說完，小店內已經是一片寂靜，不少人長大了嘴巴，完全想不到只是一個面條和扁食皮餡，就有這麽多的講究。
那小店老板更是苦笑連連，他知道高山稻麥，這種麥子可是有著麥中黃金的外號，每年的產量也不多，價格極高，用這種麥子碾磨加工制作出的面條或者面皮兒，只有大飯店才用得起，他一個做小吃的小店，怎麽可能會選用這樣昂貴的食材。
這就更不要說西班牙伊比利亞黑豬肉了，這種豬肉，說實話他聽都沒有聽說過，但不用想也知道，這種豬肉價格必然不菲，完全不是他能消費的起的。
現在，小店老板倒是能體會到，古爭之前為什麽不願意多解釋食材不行的原因了。
要想選用古爭所說的食材，就是最正宗生意最好的沙縣小吃店，也不敢選用這樣的食材，否則的話，光是成本只怕就要上千塊。
想一想，一碗本身賣幾塊錢的拌面扁食，要是突然賣到上千塊一碗，還不嚇跑所有來吃飯的食客。
見大家都不說話，古爭攤了攤手，最後還不忘再替這小店老板說上一句好話：“拌面扁食作為沙縣小吃當中的經典美食，主要還是在於美味實惠，我說的這些食材固然可以提高味感，但對於做生意的人來說，完全就是浪費。真要是選用高山稻麥碾磨加工出來的面條和面皮以及用伊比利亞黑豬肉支撐的扁食餡兒，一碗拌面扁食的價格，足以嚇退絕大多數人。”
說這話的時候，古爭突然就想到了常豐。幸虧今天常豐不在這裏，不然聽到他的話，肯定會忍不住求著他用這些食材做一碗拌面扁食。對於常豐來說，只要足夠美味，價格不是問題。
等等！
古爭突然有所頓悟，若是由他來替這家店的老板找來食材，再做出的拌面扁食，是不是也算通過器靈的考驗？
除去食材的影響之外，這家店的老板制作拌面扁食的廚藝完全符合通過器靈考驗任務的標準。
“當然不行，考驗任務最重要的就是親自挖掘與尋找，只有屬於他們自身做出的美食才能通過考驗。”
器靈的回答很快傳來，毫不意外的否掉了古爭的想法。
古爭也不失落，這種想法本身就屬於是偷奸耍滑，他也沒抱有什麽希望。
“老板，實在是抱歉，給你添麻煩了。”
現在一切都解釋清楚了，古爭也沒必要再留再這裏，替自己引起的麻煩道了聲歉，就準備離開。
“沒事沒事。”
小店老板也有幾分不好意思，連忙擺了擺手。
離開小店沒多久，古爭都還沒走回到自己的車子旁邊，就聽見身後有人在喊自己。
“古爭大師，請等一等！”
回過頭，古爭才發現，原來喊自己的，就是剛才在那家小吃店裏主動發問的兩個食客，他們也跟了過來。
這兩個人是一路狂奔過來，見古爭停下腳步，這才松了口氣，氣喘籲籲的半天也說不出一句話。
古爭見他們倆能追上來也是挺意外的，他離開了那家小店之後，雖說也是正常走路，但速度可要比平常人跑步還要快上許多，這兩個人能追上他，也是相當不容易了。
等他們兩個喘的氣息稍勻了一些，古爭才開口問道：“你們找我還有什麽事嗎？”
“古爭大師，您走的可真快，我們差點都追不上您了。”其中一人擦了擦額頭，趕緊沖著古爭擠了個笑臉，這自我介紹道：“剛才都忘了自我介紹，我叫趙平川，旁邊這位是我的弟弟趙平山，冒昧打擾到古爭大師您真是不好意思。”
旁邊，他的弟弟趙平山趕緊補充道：“能在這遇見古爭大師您也是我們兄弟倆的福氣，所以我們想邀請您去環城一趟，到我們家做客。”
“去你們家做客？”古爭微微一怔，沒想到這兄弟倆追過來就是為了這個。
不過轉念一想，他們兩個用意也不難理解。
他們能為了一片美食點評就從環城趕到邱澤縣，自然也是名副其實的吃貨，既然在這裏意外發現了古爭，以他們對美食的追求，又怎麽舍得放棄這麽好的一個機會。
只要他們能把古爭請回去，古爭隨便露兩手，都足夠他們回味無窮了。
但很可惜，古爭也是因為聽說之前那家店做的拌面扁食要比正宗沙縣小吃裏的拌面扁食還要美味，為了考驗任務這才來的澤丘縣，環城根本就不在計劃行程之內。
環城臨近內海，是個工業港口城市，並沒有什麽出名的特色美食，否則的話，古爭倒是也不介意受他們邀請去一趟環城。
“很抱歉，我還有別的事情，暫時沒時間去環城，多謝你們的好意了。”
古爭搖了搖頭，婉言拒絕了他們的邀請。
“可是……”
趙平川還有幾分不甘心，又開口想說點什麽，只是被古爭擡手制止，同時指了指那一邊馬路旁邊停著的汽車說道：“那邊還有人等著我，所以恕不奉陪了。”
古爭是包車來的澤丘縣，司機師傅還在車裏等他，現在趕回去，還能在天黑之前回到申城。
眼看古爭沒有接受他們邀請的意思，趙平川和趙平山兩人都很失落。
但古爭已經名言拒絕，他們也不好再追上去說什麽，畢竟古爭和他們也不熟，拒絕他們的邀請也很正常。
“哥，這好不容易遇到了古爭大師，難道就這樣眼睜睜的看著他離開？”趙平山神色懊惱，看著自己的哥哥。
趙平川也是沒有辦法，嘆氣道：“不然還能怎麽辦，咱們也是太魯莽了，你說咱們和人家古爭大師又不認識，就這樣沖過來邀請人家，人家能答應才怪。”
趙平山也是直搖頭，可他不知想起什麽，露出一番嘴饞的樣子，自言自語道：“不過聽了剛才古爭大師點評那家小吃店的話，我總算知道祁松縣樂家小吃賣的拌面扁食為什麽那麽好吃了。”
這番話，也勾起了趙平川的食欲，他吧嗒了下嘴巴，忍不住說道：“是啊，以前還不理解，為什麽祁松縣那麽一個破地方，會有那麽好吃的拌面扁食。現在想想，一定是樂家小吃店的老板用的食材不一樣。”
“哥你說，樂家小吃選用的食材會不會是古爭大師所說的高山稻米和那個什麽伊比利亞黑豬肉？”
“怎麽可能！你剛才不是也聽古爭大師說了，如果是選用高山稻米和伊比利亞黑豬肉這樣的食材，一碗拌面扁食起碼得賣上千塊。先不說他們到底用的是什麽食材，就說祁松縣那麽窮一個地方，有人買得起伊比利亞黑豬肉和高山稻米這樣的食材嗎？”
“這麽說也對，要是古爭大師肯接受咱們的邀請就好了，到時候帶著他去品嘗一下，不就知道那家小店所做的拌面扁食到底選用的是什麽食材了。”
兩個人一邊小聲交談著，一邊結伴往回走，只是他們誰都沒有發現，已經走到路邊準備上車的古爭猛地停下了腳步。
祁松縣的樂家小吃？
比剛才那家小吃店老板做的拌面扁食還要好吃？
最快速的提取到他們對話之中的重點，古爭眼睛都亮了。
澤丘縣這家小吃店老板的廚藝已經深得拌面扁食這道沙縣小吃做法的精髓，除了提高食材之外，已經很難再提高味感，能夠比那家小吃店老板做出的拌面扁食還要好吃，那只能是在食材上有所精進。
趙平川和趙平虎看起來也不像是專業的美食評論家，能讓他們這樣的普通吃貨明顯感覺出味道的優劣，那就足以說明，他們口中所說的樂家小吃在制作拌面扁食時候選用的食材，起碼要比那家小店老板選用的食材要高出兩個等級。
那家小店老板用的是垃圾食材，高出兩個等級就是次等食材，而市面上次等食材只是貴了點也不是買不到，可這就恰恰符合了器靈考驗任務對食材的最低要求。
雖說不知道這個樂家小吃店選用到底是什麽食材，不過古爭還是一下子對這個樂家小吃店產生了濃厚的興趣。
示意司機師傅再等自己一會兒，古爭怪回頭又追上了那兄弟兩人。
“兩位，請等一下！”
趙平川和趙平山兄弟倆都沒想到古爭會拐回來叫住他們，倍感意外。
“古爭大師，您難道改註意了？”趙平川先是楞了一下，緊跟著欣喜若狂，還以為是古爭改變了想法，願意去他們家做客。
古爭趕緊搖了搖頭，他只是對那個祁松縣的樂家小吃感興趣，可沒打算去環城，於是趕緊問道：“我剛才聽見你們說，在祁松縣有個叫樂家小吃的地方，做的拌面扁食，比剛才那家小店做的還要美味，是真的嗎？”
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考驗沒有懲罰，壓力自然小了很多，但沒有懲罰的考驗不是說就可以直接放棄，畢竟完成後還有豐盛的獎勵，這些獎勵可是多多益善。
按照器靈的解釋，這次的考驗，保準是民間傳統名吃，不僅僅是百年老字號那些，不過必須全國有名，沒有一定的名氣不能算。
為了增加考驗難度，器靈又給古爭一個限制，必須去他沒有去過的城市來尋找。
這個難度，古爭沒有特別的在意，他去過的城市又不是特別的多，不過這樣一來確實又給他增加了難度，畢竟去過的城市熟悉一些，也好打聽一些。
其實要想找到民間更厲害的高手，並不容易，一個全國有名，已經算是頂尖佼佼者了，那些能出名的，在全國有著頂尖名氣的，哪個傳承者不是在這一廚藝上浸淫了數十年，經驗老道，加上不少還有祖傳秘方，等於是幾輩子積累的經驗，民間普通的人怎麽可能做的比他們更好。
難，但不是沒有可能，古爭就做到過，他的雞血湯就比孫家雞血湯味道更好，連孫老爺子自己都承認，但古爭這樣的人又有幾個？
不過古爭自己心裏也明白，他可是有著餮仙令，還有餮仙傳承的廚藝，最終才勝過了孫家雞血湯，沒有這些，根本不可能。
這樣一想，這個考驗確實很不容易，找到一個都很難，器靈卻要求找三個，這個考驗，可比之前單純的征服別人的味蕾難多了。
可以的話，古爭真的想要一個做出美食征服未來的考驗，那樣的考驗雖然難，但只要他有辦法讓別人吃到他做的美食就能成功，不像現在，兩眼一摸黑，根本不知道該怎麽去做。
或許可以找木木以及愛吃貓的魚他們幫個忙？
古爭心中一動，很快就想出一個辦法來。
木木本身就是美食雜食編輯，認識的美食評論家很多，再加上愛吃貓的魚他們，古爭只需要再自己的這個圈子裏發布一個消息，讓他們提供線索，自己再根據線索去尋找，比自己大海撈針要好的多。
這樣，既可以節省時間，也能夠減少不必要的麻煩，就算去找尋找到的美食得不到器靈的認可，也不會耽誤功夫。
古爭給木木和愛吃貓的魚以及其他認識的美食評論家都發了信息，問問他們有沒有感覺到以前吃過的東西，有哪種並不出名，但卻比同類最出名還要美味的美食。
發動身邊的人，尋找線索，雖說依然是大海撈針，但總要好一些，畢竟他們美食評論家都吃過不少好吃的東西，有哪樣東西味道特別好的話，肯定能留下深刻的印象。
民間傳統名吃，這個範圍還真廣啊，只要全國有名的就行，想到這裏，古爭又輕輕搖頭。
器靈這個考驗其實有個漏洞，民間傳統名吃，還要全國有名，其實這樣的小吃有很多，不用去找孫家雞血湯，狗不理這樣的獨家小吃，去找那些一樣有名氣，但有很多店鋪存在的小吃，比如全國聞明的蘭州拉面，沙縣小吃，還有各地的特色，那也是全國聞名，比如中原的燴面，金陵的鹽水鴨，德州的扒雞，沈萬三家的豬蹄等等等等。
這些可都是全國聞名，又是傳統名吃，完全符合條件，在這裏面選擇一個不出名的廚師，做的又特別棒，似乎並不是多難。
想到沙縣小吃，古爭又想到了一種食物，拌面扁食。
沙縣小吃源遠流長，屬於中原漢族飲食文化傳統的一個分支，它既有福州、閩南一帶的飲食特點，又有汀州一帶山區客家飲食文化風格，因此又分為口味清鮮淡甜、制作精細的城關小吃流派，以及口味鹹辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派兩大流派。
拌面扁食，就屬於是城關小吃流派的沙縣小吃代表美食。
古爭之所以會想到這裏，還是因為他想起自己不久前剛看到的一篇關於拌面扁食的美食點評，他對那篇文章的印象很深刻。
在澤丘縣有一家獨具特色的小吃店，這家店裏的拌面扁食，根據那篇美食點評，可是要比正宗沙縣小吃裏的拌面扁食更為美味。
這篇美食點評的作者古爭也不陌生，名叫深海狂鯊。
深海狂鯊是個資深美食家，對美食有著自己的偏執，能得到他的讚美，並作出超過正宗沙縣小吃裏拌面扁食更好的評價，就足以說明很多問題。
當初古爭剛看到他這篇文章的時候，也動過去澤丘縣那家店品嘗一下的念頭，不過後來因為別的事情，再加上這家店已經得到了深海狂鯊的點評，他也沒必要再去，就打消了這個念頭。
現在看來，這到是一個完成任務的機會。
首先，澤丘縣不是在沙縣，沙縣小吃最有名的肯定在沙縣，去澤丘符合考驗任務的要求，而且澤丘距離申城也不遠，開車只要一個多小時就能趕到。
不過為了保險起見，古爭還是先詢問了一下器靈：“如果是去已經知道的小吃店尋找美食，算是不符合考驗任務的條件嗎？”
這一次，器靈沒有再難為古爭，只是淡淡的說道：“這個可以，只要是你沒有去過的陌生城市就不算違反考驗任務的條件。”
太好了！
古爭馬上笑了起來，如果那家特色小吃店的拌面扁食真的如深海狂鯊所點評的那樣美味，說不定他還真能夠完成三分之一的考驗任務。
想到就做，反正古爭這會兒也沒什麽事，馬上找出上次看的那篇文章，問清楚了那家特色小吃店的位置，就動身前往澤丘縣。
木木和愛吃貓的魚他們這會也都回了信息，木木還問古爭問這個做什麽，古爭沒和她多說，只說有這方面的信息盡量提供給自己，很有用。
他們給出了不少美食的線索，而且有很多都被他們寫過，還特意發過來連接，有文章能了解的更清楚，這些連接古爭選出一些自己沒去過的城市收藏下來，準備從澤丘回來後再進行篩選。
第二天古爭就趕到了澤丘縣，但根據深海狂鯊文中所提供的位置，他著實花費了一番功夫，才找到那家特色小吃店。
與其同時，古爭也算明白了，為什麽這家特色小吃店的拌面扁食能讓深海狂鯊那麽讚揚，卻還是不怎麽出名的原因。
這家特色小店的位置實在太偏僻了，四周都是居民樓，而且門口的路很窄，附近連個停車位都沒有，大概除了附近的人，也不會有誰特意跑到這裏來品嘗。
不光如此，這家小店的門面也特別小，大約就十平米左右大小，除去後廚的位置，裏面最多就能擺四張小桌子。
最裏面負責做飯的廚師是一個消瘦的中年人，大概有四五十歲，面相淳樸，除了他之外，店裏就一個中年婦女充當收銀員和服務員，忙得不可開交。
古爭估計，這家小吃店看來還是家夫妻店。
深海狂鯊能發現這個地方，也真是不容易。
但話又說回來，這家小吃店地方雖然小，人還真不少。不僅裏面桌子坐滿了人，門口還多擺了幾張簡易折疊桌，也都坐滿了人。
最裏面負責做飯的廚師是一個消瘦的中年人，大概有四五十歲，面相淳樸，除了他之外，店裏就一個中年婦女充當收銀員和服務員，看來是一家夫妻店。
古爭掃了一眼，發現來這裏吃的人點得也都是拌面扁食，每個人吃面的表情也是十分滿足，讓他有一種似曾相識的感覺。
當初常豐那些人吃到他的煎蛋時，也差不多就是這種表情。
如此，到是讓古爭心裏多了幾分期待。
等了大概五六分鐘，店裏面才有人吃完離開，古爭趕緊趁機占了座，要了一碗拌面扁食。
不管怎麽說，這家店的拌面扁食到底好吃不好吃，能不能超過最正宗沙縣小吃裏的拌面扁食，還要吃過才知道。
裏面的位置雖說擠了點，但也方便古爭觀察後廚內廚師做飯的過程。
這後廚跟前面餐桌只隔了半面透明的玻璃墻，古爭看的很清楚。
拌面，其實就是簡版的炸醬面，沒有肉丁也沒有雜菜，只是面條配花生醬和辣椒醬。想要把拌面做的好吃，除了面條的食材之外，最重要的就是花生醬以及辣椒醬的配料以及放入比例。
扁食，也就是俗稱的餃子，不過拌面的扁食是那種皮非常薄的餃子，煮熟之後都能看到裏面的肉餡。所謂的拌面扁食，也可以說就是餃子湯配簡版雜醬面。
搭配著皮薄肉濃的扁食，再加上澆好花生醬與辣椒醬的半面，混合交融出一種獨特的美味。
這個廚師一看就知道很有經驗，先是有條不紊的準備了好幾個空碗，並沒急著先放面條，而是蜻蜓點水般在每一碗上撒了點綠色的小蔥話，跟著用撈子撈起旁邊早就煮好的扁食，倒入碗中。
做完這一切，他才拿起大勺，均勻加入花生醬與辣椒醬，動作幹脆利落，最後一步才用大笊籬將另一個鍋裏翻滾著的面條撈起，均勻分放在每個碗中。
整個過程，都不超過五分鐘。而且這個廚師一次性的能夠做出三四碗拌面扁食來。
這個速度，倒是能滿足他這個小店裏如此多的食客。
等拌面扁食被端上來，古爭就拿起了筷子，攪動了一下碗中的面條，壓在面條下的花生醬以及辣椒醬立刻被翻騰上來，裹在了每一根面條身上，花生醬魚辣椒醬那獨有的融合香味，也散發在空氣之中。
色香味，起碼色、香兩點，已經合格。
還沒有吃，古爭就感覺自己可能要完成三分之一的考驗任務了，心情也變的很愉快，迫不及待的夾起一根面條，就要送入口中。
然而器靈的聲音再次響起，讓古爭的笑容僵硬在臉上。
“面條，垃圾食材。”
古爭一楞，不由放下了面條，轉而夾起了一個扁食。
不出意外，器靈的評價又一次響起。
“扁食，低等食材。”
作為拌面扁食的主要食材，拌面和扁食不是垃圾就是低等，實在是讓古爭很是失望，但既然來了，他還是要嘗一嘗，將扁食咬下去一半。
“提醒餮仙傳人，想要完成考驗任務，所尋找到的美食至少在主食材的選擇上要高於次等，包含次等，而且所使用的食材，不可以含有垃圾和有毒品級的存在。”
器靈的聲音還是那麽平平淡淡，古爭則楞了下，搖頭苦笑。
早就應該猜到，以器靈的性子不可能不在食材上有所限制，只是這次不是限制自己，而是限制了別人，別人使用的食材他怎麽控制，只要給了器靈制定規則的權利，肯定會變的麻煩很多。
還有一點，這次限定是民間傳統名吃，這類大部分都是小吃，既然是小吃，一般來說食材都很簡單，選擇也不會那麽麻煩，現在主食材被限制為次等，輔料和配料最差也要低等，這樣的美食，找起來就不容易了。
不過要比最有名的同類小吃還要好，食材上絕對不能馬虎，這個限制有沒有，影響也不是特別的大。
就說眼前這個店，面積還不大十平，桌子不多，利潤本來就薄，要是再選用昂貴的食材，這一碗拌面扁食哪還能賣得出去。
不管怎麽說，這次等於是他白浪費了兩個多小時跑到澤丘縣這裏，毫無收獲。
沒有收獲，只吃了一口的扁食，古爭也不想在吃了。
說實在話，他家的扁食味道其實不錯，和別人做的不同，他們在裏面加了一些別人沒有的配料，做出的味道更清新，沒有油膩感，但也只是如此，食材等級在那放著，這樣的食材除非逆天的廚藝，否則很難做出讓人驚嘆的食物來，充其量也就是算個優秀。
只是優秀，並不是頂級，加上食材不符合考驗的要求，這個食物無法幫助古爭完成這次的考驗。
古爭放下筷子，搖了搖頭，遺憾的看了眼桌子上的碗，起身準備離開。
他的動作，早就引起了旁邊吃飯人的註意。
這裏的人都是這家店的常客，也深知這家小吃店的味道，他們在這裏吃了這麽久，還真沒見過一個食客夾了兩筷子，只吃半口就走的人，古爭那快扁食只吃了一點點。
很多人，甚至都停止了吃飯，而是望向古爭。
別說他們，就是負責做飯的廚師兼老板，也因外面的異常而註意到古爭，顯得十分意外。
他對自己的水平十分有自信，這拌面扁食可是他專門在沙縣學來的廚技，他又自己鉆研了很久，進行了改良，自信是要比最正宗的沙縣小吃拌面扁食還有美味，沒道理會有食客連一塊都吃不下去。
他見古爭要走，不得不停止了繼續做飯，而是趕緊走出來，攔在古爭前面，抓著圍裙擦了擦說，這才小心翼翼的問道：“這位客人，您對我們店的小吃有什麽不滿的地方嗎？”
古爭搖了搖頭，這拌面扁食的確如深海狂鯊所點評的那樣，應該屬於不可多得的美食，但奈何食材太差，不符合他的要求罷了。
但這一點，他也沒法和這個老板說，只得含糊回答道：”我沒有什麽不滿的。”
“那您怎麽只吃了半口就走？”
古爭本來就不是那種很會做樣子的人，明眼人都能看出來他是在敷衍，老板有些不高興了。
“說實話，您做的拌面扁食，色香俱全，但選用的食材實在是不行，影響了味感。”
古爭見這老板有些刨根問底，只得實話實說。
“食材不行？”
老板聽見古爭這話，臉上先是露出愕然的神情，跟著緊皺眉頭，跨下了臉。
最開始的時候，他還真以為是自己太忙，以至於某個環節出了問題，把這碗拌面扁食做差了味道，可真沒想到，半天這位客人吃不下去的原因，竟然是食材。
他打從沙縣學習廚藝歸來之後，就開了這家小店，也有五六年之久，采購食材的店面也都沒有換過，這麽多年，他還是第一次聽見有人嫌棄食材不行。
這人是來找事的吧？
老板冷哼了一聲，也不再說話，而是上下打量起了古爭。
古爭註意到老板的神情，大概也猜出對方是把自己當成找事的人了，不由苦笑了兩聲。
食材不行這事也真不能怪這個老板，但他也沒法和對方解釋。
人家畢竟是開門做生意的，小吃利薄，也不能強求老板用昂貴的食材不是？
見對方不再攔著自己，古爭聳了下肩膀，轉身就準備離開。
“這人好奇怪，居然是因為面條和扁食不行吃不下去。”
“等等，這個人看起來好面熟啊，我好像在哪見過？”
“你這麽一說，我也覺得他有些面熟啊……對了，我想起來，之前我看過一個直播，是杭城美食大賽，這個人就是拿了第一的人，叫什麽來著？”
“古爭，是古爭，真的是他，就是他，那位在杭城美食大賽上拿了第一的古爭，真沒想到他竟然會出現在這裏。”
“古爭是申城人，澤丘縣距離申城也沒多遠，他出現在這裏也挺正常。既然是古爭說的話，這家店的食材可能真的有問題！”
“這要是別人說的，我還真不信。可這是古爭說的，食材也許真的有問題。前兩個月電視裏不就曝光了一個黑心老板，用地溝油也就算了，還用病豬肉。”
“你們說的我都有些害怕了，萬一這家店的老板也……”
周圍的食客紛紛議論起來，這裏居然有人認出了古爭的身份。
其實這並不意外，杭城美食大賽決賽可有衛視直播，當時有那麽多觀眾，這小店食客裏面有那麽一兩個也很正常。
如果這家店的食材真有問題，古爭能吃出來，可信度還是十分高的。因此，不少食客流露出擔憂的神色，害怕這家店的老板會為了多賺點錢，就用一些垃圾食材來以次充好，仗著廚藝或者別的什麽東西，才營造出現在這種味道。
老板聽到客人們的議論，再次驚愕起來，他沒想到眼前這人竟然還是個名人，拿到了杭城美食大賽的第一名。
杭城美食大賽他聽說過，只是因為忙所以沒去關註，這才沒認出古爭來，這下子，他的臉更黑了。
他這家小店，地方不大還能夠有不錯的盈利，除了食物本身的味道之外，也就是因為也在這一片打響了名聲。
古爭出現在這裏又被人認了出來，今天他要是走了，用不了一天整個澤丘縣都會知道著名的杭城美食大賽第一名點評他家店的食材不行有問題，就等於是徹底砸了他們家店的招牌，毀了他辛辛苦苦幾年維持下來的名聲，以後誰還敢來他們家小店吃飯？
老板不由急了，而一直在忙活的老板娘見狀更是著急，忍不住就過來拉住了古爭，可又不知道說什麽，一時僵住了場面。
這下子，連外面的食客也都停止了吃飯，站起來往店裏面望去，就跟裏面出了什麽事一樣，連附近路過的人都被吸引過來不少。
這家本身就很有人氣的小店，現在外三層裏三層圍著，更加熱鬧了。
古爭頓時頭疼起來，他真沒想到，事情竟然會發展成這樣。
而這時候，古爭身邊的餐桌上，有兩個人站了起來，主動向古爭詢問起來。
“居然是古爭大師，您能不能和我們大家說說，這家店的食材到底有什麽問題？”
“對啊古爭大師，我很早就聽說過您，知道您是著名的美食評論家，難道說這家店用的食材真有什麽問題嗎？”
兩個人爭先恐後的向古爭詢問起來，他們也沒什麽惡意，看得出純粹是想知道食材的問題根本所在。
古爭趕緊搖了搖頭，同時示意老板娘先松開自己，安撫了周圍的食客不要太激動，這才誠懇的對大家說道：“大家誤會我了，我說食材不行，並不是說這食材有問題。打一個最簡單的比方吧，同樣是蒸一碗米飯，東北大米和江南大米蒸出來的米飯味道就不一樣，這就是食材的差距。這家店的老板很用心，所選用的面條和扁食食材，也都是經過精心挑選的，只是我對食物的口感比較刁，總覺得用這種平常的食材會影響到食物最後的味道罷了。”
古爭解釋的很誠懇，態度很端正，最後還不忘誇獎這家店的老板一句，這才消除了大家心中的困惑。
他是來完成器靈的考驗任務，可不是來砸人家招牌的，更何況，拋去食材不說，這家店老板的手藝，的確很優秀。
聽聞不是食材有問題，只是太過普通，大家的臉色才好了很多，老板和老板娘也是松了口氣，臉色恢覆了不少。
就這短短十幾秒時間，他們額頭上的汗都滲了出來，也算是體驗到了什麽叫做從天堂到地獄，再從地獄回到天堂的感覺。
古爭的誠懇解釋，不但挽回了他們的名聲，也算是另類的幫他們打了一個廣告。
最先向古爭發問的那兩個人聽完這個解釋之後，互相對視了一眼，眼中還是存在了幾分疑惑，其中一人忍不住又開口問道：“古爭大師，我也去沙縣吃過最正常的拌面扁食，可這家店的拌面扁食，真的很美味，感覺要比我之前在沙縣吃到的都強不少呢，食材的影響會有這麽大嗎？”
他才說完，另一個人跟著點了點頭，見古爭望向他們，趕緊又解釋了一句：“古爭大師，我們也沒有別的意思。我們是環城人，因為看到一篇美食點評才知道澤丘有不亞於沙縣小吃的美食，這才專程趕到了這裏，您覺得，什麽樣的食材制作出的拌面扁食，才是最美味的呢？”
說這話的時候，他就想到了古爭之前可是只吃了一小口，食材的差距，難道真的就這麽大？
他們倆的問題，同樣也是困擾著那些其他食客的問題，所有人都想知道，什麽樣的食材，才能得到這位獲得杭城美食大賽第一名的大師認可。
就連老板也跟著點了點頭，好奇的問道：“是啊古爭大師，您覺得我應該用什麽樣的食材，才能讓我的拌面扁食更加美味。”
不得不說，這小店的老板也很有商業頭腦，他現在向古爭請教，回過頭自己再試一試，若真如古爭所說用更好的食材就能做出更美味的拌面扁食，那麽他回頭改變一下，選用古爭所說的食材，這樣還可以借古爭的名氣，再給自己打一波廣告。
古爭沒急著回答，倒是意外的看了一眼那兩個主動說話的食客。
深海狂鯊就是環城人，他寫的那篇關於這個小店拌面扁食的美食點評就發表在環城美食日志上。這兩個人所說的美食點評，應該就是深海狂鯊寫的那篇。
環城距離澤丘縣可不近，比起申城要遠了將近一倍的距離。因為一篇美食點評，就花費三四個小時從環城趕到澤丘，看得出來這兩位也是資深的美食愛好者。
他們倆的話，也算是問到了點子上。
見大家都想知道，古爭也就不再遲疑，大大方方的點評起來。
“拌面扁食，除去自身的廚藝以及調料以外，最重要的就是面條和扁食的選擇。先說說這面條和扁食的面皮，原料都是面粉，這食材的重要性，也就體現在面粉上面。”
“這家店選用的面條和扁食皮兒，應該是市面上普遍所賣的那種機械面粉，由機械負責碾麥磨粉，機械面粉的好處在於省事，而且方便快捷，不用人太費心，很快就能磨出大量的面粉。但缺點就在於，機械碾出來的面粉，速度過快，不容易保存小麥中的部分營養物質，而且因為機械無法人工賽選，磨出的面粉在微觀上會有所不同，影響到最後制成面條的勁道。但若是傳統的石磨面粉，情況則反之。”
“低俗研磨的石磨面粉，不但可以保存小麥之中的大部分營養，磨出的面粉不管是制作成面條還是扁食皮兒，都能夠很好的保存原先小麥原料的最大營養成分，並且更為勁道。當然了，碾磨面粉的小麥種類不同，磨成的面粉也是有所差距的。如果說，是著名的高山稻麥用傳統石磨加工碾磨出來的面粉，那麽最後制作的面條和扁食皮兒嚼勁才會更加爽滑可口，勁道十足，充滿那種q彈爆炸的美味感。”
“說完這些，再來說說這扁食的餡兒。扁食餡兒以豬肉為主，可這豬肉選擇就更為精細，想要做出最好的拌面扁食，最好選用的就要是伊比利亞黑豬，這種產自西班牙的伊比利亞黑豬肉才是最上等的豬肉，剁碎做餡兒，再配上高山稻麥碾磨加工制成的面皮兒，那才是最好的食材。”
古爭說完，小店內已經是一片寂靜，不少人長大了嘴巴，完全想不到只是一個面條和扁食皮餡，就有這麽多的講究。
那小店老板更是苦笑連連，他知道高山稻麥，這種麥子可是有著麥中黃金的外號，每年的產量也不多，價格極高，用這種麥子碾磨加工制作出的面條或者面皮兒，只有大飯店才用得起，他一個做小吃的小店，怎麽可能會選用這樣昂貴的食材。
這就更不要說西班牙伊比利亞黑豬肉了，這種豬肉，說實話他聽都沒有聽說過，但不用想也知道，這種豬肉價格必然不菲，完全不是他能消費的起的。
現在，小店老板倒是能體會到，古爭之前為什麽不願意多解釋食材不行的原因了。
要想選用古爭所說的食材，就是最正宗生意最好的沙縣小吃店，也不敢選用這樣的食材，否則的話，光是成本只怕就要上千塊。
想一想，一碗本身賣幾塊錢的拌面扁食，要是突然賣到上千塊一碗，還不嚇跑所有來吃飯的食客。
見大家都不說話，古爭攤了攤手，最後還不忘再替這小店老板說上一句好話：“拌面扁食作為沙縣小吃當中的經典美食，主要還是在於美味實惠，我說的這些食材固然可以提高味感，但對於做生意的人來說，完全就是浪費。真要是選用高山稻麥碾磨加工出來的面條和面皮以及用伊比利亞黑豬肉支撐的扁食餡兒，一碗拌面扁食的價格，足以嚇退絕大多數人。”
說這話的時候，古爭突然就想到了常豐。幸虧今天常豐不在這裏，不然聽到他的話，肯定會忍不住求著他用這些食材做一碗拌面扁食。對於常豐來說，只要足夠美味，價格不是問題。
等等！
古爭突然有所頓悟，若是由他來替這家店的老板找來食材，再做出的拌面扁食，是不是也算通過器靈的考驗？
除去食材的影響之外，這家店的老板制作拌面扁食的廚藝完全符合通過器靈考驗任務的標準。
“當然不行，考驗任務最重要的就是親自挖掘與尋找，只有屬於他們自身做出的美食才能通過考驗。”
器靈的回答很快傳來，毫不意外的否掉了古爭的想法。
古爭也不失落，這種想法本身就屬於是偷奸耍滑，他也沒抱有什麽希望。
“老板，實在是抱歉，給你添麻煩了。”
現在一切都解釋清楚了，古爭也沒必要再留再這裏，替自己引起的麻煩道了聲歉，就準備離開。
“沒事沒事。”
小店老板也有幾分不好意思，連忙擺了擺手。
離開小店沒多久，古爭都還沒走回到自己的車子旁邊，就聽見身後有人在喊自己。
“古爭大師，請等一等！”
回過頭，古爭才發現，原來喊自己的，就是剛才在那家小吃店裏主動發問的兩個食客，他們也跟了過來。
這兩個人是一路狂奔過來，見古爭停下腳步，這才松了口氣，氣喘籲籲的半天也說不出一句話。
古爭見他們倆能追上來也是挺意外的，他離開了那家小店之後，雖說也是正常走路，但速度可要比平常人跑步還要快上許多，這兩個人能追上他，也是相當不容易了。
等他們兩個喘的氣息稍勻了一些，古爭才開口問道：“你們找我還有什麽事嗎？”
“古爭大師，您走的可真快，我們差點都追不上您了。”其中一人擦了擦額頭，趕緊沖著古爭擠了個笑臉，這自我介紹道：“剛才都忘了自我介紹，我叫趙平川，旁邊這位是我的弟弟趙平山，冒昧打擾到古爭大師您真是不好意思。”
旁邊，他的弟弟趙平山趕緊補充道：“能在這遇見古爭大師您也是我們兄弟倆的福氣，所以我們想邀請您去環城一趟，到我們家做客。”
“去你們家做客？”古爭微微一怔，沒想到這兄弟倆追過來就是為了這個。
不過轉念一想，他們兩個用意也不難理解。
他們能為了一片美食點評就從環城趕到邱澤縣，自然也是名副其實的吃貨，既然在這裏意外發現了古爭，以他們對美食的追求，又怎麽舍得放棄這麽好的一個機會。
只要他們能把古爭請回去，古爭隨便露兩手，都足夠他們回味無窮了。
但很可惜，古爭也是因為聽說之前那家店做的拌面扁食要比正宗沙縣小吃裏的拌面扁食還要美味，為了考驗任務這才來的澤丘縣，環城根本就不在計劃行程之內。
環城臨近內海，是個工業港口城市，並沒有什麽出名的特色美食，否則的話，古爭倒是也不介意受他們邀請去一趟環城。
“很抱歉，我還有別的事情，暫時沒時間去環城，多謝你們的好意了。”
古爭搖了搖頭，婉言拒絕了他們的邀請。
“可是……”
趙平川還有幾分不甘心，又開口想說點什麽，只是被古爭擡手制止，同時指了指那一邊馬路旁邊停著的汽車說道：“那邊還有人等著我，所以恕不奉陪了。”
古爭是包車來的澤丘縣，司機師傅還在車裏等他，現在趕回去，還能在天黑之前回到申城。
眼看古爭沒有接受他們邀請的意思，趙平川和趙平山兩人都很失落。
但古爭已經名言拒絕，他們也不好再追上去說什麽，畢竟古爭和他們也不熟，拒絕他們的邀請也很正常。
“哥，這好不容易遇到了古爭大師，難道就這樣眼睜睜的看著他離開？”趙平山神色懊惱，看著自己的哥哥。
趙平川也是沒有辦法，嘆氣道：“不然還能怎麽辦，咱們也是太魯莽了，你說咱們和人家古爭大師又不認識，就這樣沖過來邀請人家，人家能答應才怪。”
趙平山也是直搖頭，可他不知想起什麽，露出一番嘴饞的樣子，自言自語道：“不過聽了剛才古爭大師點評那家小吃店的話，我總算知道祁松縣樂家小吃賣的拌面扁食為什麽那麽好吃了。”
這番話，也勾起了趙平川的食欲，他吧嗒了下嘴巴，忍不住說道：“是啊，以前還不理解，為什麽祁松縣那麽一個破地方，會有那麽好吃的拌面扁食。現在想想，一定是樂家小吃店的老板用的食材不一樣。”
“哥你說，樂家小吃選用的食材會不會是古爭大師所說的高山稻米和那個什麽伊比利亞黑豬肉？”
“怎麽可能！你剛才不是也聽古爭大師說了，如果是選用高山稻米和伊比利亞黑豬肉這樣的食材，一碗拌面扁食起碼得賣上千塊。先不說他們到底用的是什麽食材，就說祁松縣那麽窮一個地方，有人買得起伊比利亞黑豬肉和高山稻米這樣的食材嗎？”
“這麽說也對，要是古爭大師肯接受咱們的邀請就好了，到時候帶著他去品嘗一下，不就知道那家小店所做的拌面扁食到底選用的是什麽食材了。”
兩個人一邊小聲交談著，一邊結伴往回走，只是他們誰都沒有發現，已經走到路邊準備上車的古爭猛地停下了腳步。
祁松縣的樂家小吃？
比剛才那家小吃店老板做的拌面扁食還要好吃？
最快速的提取到他們對話之中的重點，古爭眼睛都亮了。
澤丘縣這家小吃店老板的廚藝已經深得拌面扁食這道沙縣小吃做法的精髓，除了提高食材之外，已經很難再提高味感，能夠比那家小吃店老板做出的拌面扁食還要好吃，那只能是在食材上有所精進。
趙平川和趙平虎看起來也不像是專業的美食評論家，能讓他們這樣的普通吃貨明顯感覺出味道的優劣，那就足以說明，他們口中所說的樂家小吃在制作拌面扁食時候選用的食材，起碼要比那家小店老板選用的食材要高出兩個等級。
那家小店老板用的是垃圾食材，高出兩個等級就是次等食材，而市面上次等食材只是貴了點也不是買不到，可這就恰恰符合了器靈考驗任務對食材的最低要求。
雖說不知道這個樂家小吃店選用到底是什麽食材，不過古爭還是一下子對這個樂家小吃店產生了濃厚的興趣。
示意司機師傅再等自己一會兒，古爭怪回頭又追上了那兄弟兩人。
“兩位，請等一下！”
趙平川和趙平山兄弟倆都沒想到古爭會拐回來叫住他們，倍感意外。
“古爭大師，您難道改註意了？”趙平川先是楞了一下，緊跟著欣喜若狂，還以為是古爭改變了想法，願意去他們家做客。
古爭趕緊搖了搖頭，他只是對那個祁松縣的樂家小吃感興趣，可沒打算去環城，於是趕緊問道：“我剛才聽見你們說，在祁松縣有個叫樂家小吃的地方，做的拌面扁食，比剛才那家小店做的還要美味，是真的嗎？”
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